

SUR o no SUR
qué hacemos? quienes somos? de dónde venimos?
Este es nuestro homenaje a una tierra espectacular: Andalucía. Una mirada curiosa, más allá de los tópicos gastronómicos. Una manera de saborear un territorio increíble a través de la comida y sus vinos.
Nuestra carta está compuesta por platos creados a partir de recetas tradicionales, con especial atención a las técnicas de siempre y el mejor producto. Con esta base y el estudio de las diferentes influencias culturales que han pasado por el territorio andaluz, creamos nuestra propuesta gastronómica. La carta de vinos que os ofrecemos es exclusivamente andaluza, con el objetivo de contextualizar mejor y saborear el territorio.
Somos Sebastián Afonso García, en la sala, y Cristina Pitarque Martín, en la cocina. Con años de experiencia en el sector, nos hemos lanzado al proyecto más loco y emocionante hasta la fecha. Nosotros somos las caras visibles pero tenemos muchísima gente (productores, distribuidores...) que nos permiten estar donde estamos y ofreceros lo mejor de cada casa.
Venimos del sur y del "no sur", y queremos encontrarnos con vosotros en este pequeño espacio del barrio de Sants. ¡Queremos disfrutar! Puesto que, al final, esa es la cuestión.